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Campofiorin
- Cosecha
2019
- Varietal
Blend
- Composición varietal
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
- Orgánico
No
- Región
Verona, Italia
- Método de Cosecha
- Temperatura de servicio
18°C
- Alcohol
13%
- Vinificación
Elaborado mediante la técnica de doble fermentación de Masi. Las uvas se fermentan frescas y luego se re fermenta con un 25% uvas de las mismas variedades pero semi secas. El proceso enriquece el vino en alcohol, en color, en extractos y en taninos suaves y elegantes, aportando también nuevos sabores y perfumes al mismo tiempo.
- Crianza
Mínimo 18 meses en madera, 2/3 en barrica de roble de Eslavonia de 90 hl y 1/3 en barricas nuevas de Allier y Eslavonia de 600 litros. Luego un mínimo de 3 meses envejecimiento en botella.
- Nota de Cata
- Maridaje
